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鲸鱼肉库存太多 将走进日本学校食堂菜单
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鲸鱼肉库存太多 将走进日本学校食堂菜单?

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   据日本通网站报道,由于库存太多,鲸鱼肉将在2013年出现在日本居酒屋等外食产业的菜单之中。日本此前一直以“科学调查”的名义进行捕鲸活动,但是由于持续亏损,负责捕鲸的财团法人“日本鲸类研究所”(鲸研)决定采取措施改善收支情况,除了向个人及外食产业销售外,还将直接卖给日本学校的食堂。

  日本目前的鲸鱼肉库存约有4000吨,相当于日本一年的鲸鱼消费量。日本国内销售的鲸鱼肉除了调查捕鲸所得的鲸鱼肉外,还有一部分来自日本沿岸的小规模捕鲸活动,居酒屋及学校给食中并不常见。为此,水产厅及鲸研决定向个人、居酒屋及学校食堂销售鲸鱼肉,减少库存,稳定收入来源,以维持调查捕鲸活动。

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   鲸鱼肉制成的生鱼片

  目前,日本水产厅委托鲸研展开调查捕鲸活动,调查结束后,出售解剖的鲸鱼肉,所得收入用作翌年的调查经费。然而,由于鲸鱼肉的销售低迷,调查捕鲸活动出现了亏损状况。为此,鲸研决定扩大销路,争取在3年内实现3亿日元的盈利。

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反捕鲸

 

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